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簡易製作流程

每包用量1公斤麵粉，將「白玫瑰即溶乾酵母」直接加入麵粉，拌勻後再加入其他配料，其製程與往常一樣不變，製作低溫麵團(低於18℃)時,先將酵母溶於38°C溫水中,靜置5至10分鐘後使用。

適用產品

麵包、餅乾、饅頭、水煎包….等食品發酵用。